وحدة تصنيع الالبان 2023-07-28
في زيارة خاصة قامت بها اقتصاد وفن إلى وحدة تصنيع الألبان والأجبان في محافظة اللاذقية التقت المهندس علي غزالي مسؤول الوحدة للاطلاع أكثر على عمل الوحدة.
- أولا: بداية ما آلية العمل بالوحدة وكيف يتم استلام الحليب وتعقيمه؟
يتم استلام الحليب المنتج من مبقرة فديو عن طريق صهريج الحليب ومن ثم يتم نقله إلى آلات الاستلام والتعقيم وهناك يتم تعقيم الحليب بدرجات حرارة عالية عن طريق آلة البسترة وصناعة المنتج من اللبن ومشتقاته.
- ثانياً: ما أهم الأصناف التي تنتجها الوحدة لديكم سواء من اللبن وغيره؟
أهم الأصناف التي تنتجها وحدة تصنيع الألبان والأجبان هي اللبن المبستر المعبأ واللبنة المبسترة والقريشة والجبنة المالحة المبسترة إضافة إلى الجبنة المسنرة والجبنة المشللة
- ثالثاً: كيف يتم توزيع المنتج على الصالات التابعة للوحدة وعلى منافذ البيع لديكم؟
يتم توزيع منتجات الوحدة على منافذ البيع وعلى الصالات التابعة للمعمل من خلال سيارات مبردة تابعة للمعمل حيث يتم توزيعها بشكل مباشر على منافذ البيع في محافظة اللاذقية.
وفي النهاية لابد من تسليط الضوء على المشاريع التنموية سواء كانت صغيرة أو متوسطة باعتبارها مشاريع وطنية إنتاجية داعمة بالدرجة الأولى.
اعداد وتقديم: علا عادل خدوج
